MARTINI SECO

“Mezclado, no agitado“, el aperitivo preferido del legendario James Bond está a un sorbo de tu bar. No hace falta enrolarse en el servicio secreto inglés para disfrutarlo. Tan sólo invitar a tus mejores amigos y pasar una velada agradable y de película. Para prepararlo sólo necesitas:


8 partes de gin

1 parte de vermouth seco

1 aceituna verde

1 pedazo de cáscara de limón

Hielo

Pones la aceituna en una copita, agitas (o sólo mezclas!) bien el gin con el vermouth en una coctelera con hielo, introduces la cáscara de limón torcida en la bebida…y listo

El PISCO SOUR

1 Taza de jugo de limón

1 Taza de azúcar

3 Tazas de pisco

2 Claras de huevo

2 Tazas de hielo

Amargo de angostura

En el vaso de la licuadora echamos las claras de huevos y las hacemos licuar con el azúcar, hasta que esta se disuelva por completo. Cuando ya tenemos esta mezcla preparada, echamos el pisco, el limón y los hielos.

Cuando sirvamos en los vasos, tenemos que echar solo hasta la mitad, y luego de haber llenado el último vaso, volveremos a repasar para que quede espuma en todos los vasos.

Para darle un toque especial, le echaremos unas gotitas de amargo de angostura en cada vaso antes de presentarlos.